📣 FORMATION D'EXCEPTION AU CVL BOIS CORAIL 📣

Le Centre de Vacances et de Loisirs Bois Corail a eu le privilège d'accueillir Monsieur Bruno CASASSUS, Meilleur Ouvrier de France (M.O.F) maitre d’hôtel, dans le cadre d'une formation dédiée aux arts de la table et aux savoir-faire de la restauration.

Au programme de cette expérience unique :

• Dressage de table

• Création et dégustation de cocktails & mocktails

• Initiation à la dégustation et à la connaissance du vin

• Techniques de découpe des viandes et du pain

  
  

Au terme de cette semaine de formation, les professionnels ont pu mettre en pratique leurs connaissances au sein du restaurant éphémère « L’Instant Coralien », offrant ainsi une restitution concrète des compétences acquises.

Cette initiative vise à valoriser l'excellence professionnelle, à renforcer les compétences pratiques et à transmettre des savoir-faire reconnus à l’échelle nationale, le tout, à destination des familles réunionnaises que nous recevons régulièrement.

Une semaine riche en apprentissages et en saveurs, encadrée par l'excellence à la française !